今年在我们所有的经销点中,最艰难的可能就是烟酒店了,不仅没人买,还要亏本清仓,因为数据不会撒谎,仅仅过去一年,全国就有32万家烟酒店消失了,这相当于什么概念?相当于每天有近900家店在关门倒闭,这个倒闭率高达19%,甚至超过了餐饮和服装。
其实这种崩塌早在几年前就埋下了伏笔,我们必须透过现象看本质,理解为什么这个曾经最稳的行业突然就不行了,核心原因在于它的商业逻辑发生了根本性的动摇,过去几十年,中国烟酒店其实做的是一种“特权生意”,它依附于中国特色的人情社会和商务生态,只要你有关系,有资源,就能把几百块的酒卖出几千块的溢价,那时候的利润是建立在“不透明”基础上的。
但现在,这个基础没了,首先是需求的断崖式下跌,这不仅仅是因为经济环境,更是因为社会文化的变迁,禁酒令只是导火索,真正的原因是“商务宴请”这个场景正在快速萎缩,现在的生意场越来越透明,越来越合规,谁还敢像以前那样大吃大喝?没有了公款买单,谁会去烟酒店买那些溢价极高的高端酒?
其次是竞争维度的升维打击,以前是个体户跟个体户竞争,大家都在一个水平线上,现在是连锁巨头拿着资本和数据跟你打,他们有标准化的服务,有强大的议价能力,甚至有专属的定制产品,个体店拿什么跟人家拼?
最后是信任机制的转移,以前消费者去线下店是为了怕买到假酒,图个安心,但现在头部酒企都在搞数字化防伪,搞会员直配,线下的信任优势荡然无存,反而因为价格不透明成了“宰客”的代名词,这种变化是不可逆的,就像AI取代人工一样,是效率对低效的降维打击,在这个过程中,我们看到了大量的倒闭,但这其实是没有跟上时代步伐的结果,那些靠忽悠、靠杀熟、靠囤货赌行情的投机者必然出局,而留下来的,必须是那些真正懂产品、懂服务、懂用户的经营者。
未来的烟酒店,不再是简单的买卖场所,它必须重塑自己的价值,要么你极度专业,能提供别人提供不了的品鉴服务,要么你极度亲民,能成为社区生活的一部分,除此之外,没有第三条路,这是一场残酷的优胜劣汰,但也是中国商业走向成熟的必经之路,对于还在这个行业里苦苦支撑的朋友,我的建议是:放弃幻想,回归商业本质,去赚辛苦钱,去赚服务钱,别再想着一夜暴富了,那个时代已经彻底结束了。




