红葡萄酒
兰沐达美乐珍藏红葡萄酒
重要买点：
1、出自青云酒庄，鸽子山核心产区有机种植，亿年砾石风土赋予纯正风味基底。
2、高端珍藏定位，全程人工甄选 + 低温发酵，历经12 个月法国橡木桶陈酿，风味醇厚立体。
3、兰沐达高端生活系列旗舰款，质感出众，适配商务宴请、礼赠珍藏、高端品鉴全场景。
兰沐达美乐珍藏红葡萄酒
产区： 中国-宁夏贺兰山东麓
年份：2024
规格：750ml
类型：干型
酒精度：14%vol
葡萄品种：100%美乐
包装：6支装/原装纸箱
【品鉴笔记】
λ是物理学的波长，丈量着光的频率与生命律动。兰沐达以此命名，愿为你带来生活里恰到好处的甘润。
酒液呈现浓郁深邃的深宝石红色，色泽饱满典雅。开瓶后，成熟黑色浆果香气率先绽放，交织着橡木桶带来的香草、奶油与温润辛香，香气层次馥郁优雅。酒体饱满圆润，单宁丝滑细腻，入口甘润平衡，口感柔顺雅致。 本款作为系列高端旗舰酒款，兼具出色的即饮表现与超长窖藏潜力，可即时享用饱满风味，也可窖藏 10–15 年，静待风味持续升华。
侍酒温度：16-18℃
搭配建议：烤全羊、北京烤鸭、红烧肉、各种肉类
【品牌定位】
兰沐达是青云酒庄旗下的高端生活方式酒款系列，以“兰心蕙质，沐光而行”为品牌内核。该系列酒款依托兼具高性价比的国际级品质，主打小众精品、高适配餐用、轻享无负担的核心价值，精准覆盖餐饮佐餐、商务赠礼、日常微醺三大核心消费场景。
作为国产精品葡萄酒的代表，青云酒庄扎根贺兰山东麓鸽子山黄金产区，从葡萄苗木选育、有机种植到匠心酿造，对全流程进行闭环管控；这里以砾石土壤为主，矿物质含量丰富，微量元素充足。青云酒庄跳出工业化量产酒水赛道，坚持采用手工采摘加小罐精酿工艺，打造出“中国风土+法式工艺”的融合典范。
本款美乐珍藏为兰沐达系列旗舰高端酒款，定位珍藏级品质，主打高端品鉴、商务礼赠与收藏价值，延续系列轻奢内核，以顶级工艺与出众酒质，诠释国产精品葡萄酒的高阶魅力。
【酒款介绍】
青铜峡产区充足的水源、独特而优质的砾石土质、干燥温暖的气候以及丰沛的日照，为美乐品种的生长提供了得天独厚的风土条件。美乐在此展现出圆润的果香与柔顺的单宁，比波尔多更添一分阳光带来的甜美。
青云酒庄秉持“慢工出细活”的酿造哲学：葡萄完全人工采收，采摘后2小时内进入前处理，保证葡萄新鲜度良好、果香充沛；随后手工逐串逐粒挑选，确保每一颗葡萄原料品质优秀。进入发酵环节，采用低温发酵工艺，保障酵母活性和风味融合度，留存葡萄精致果香。最后，酒液被置入橡木桶缓慢熟化，酒香与橡木香兼收并蓄，成就醇厚优雅的风格。
经有机种植、人工采摘、精心酿造所得的兰沐达美乐珍藏，芳香浓郁、甘润平衡，表现出很好的陈年潜力和品种特性。2024年份历经12个月法国新橡木桶陈酿，酒体饱满而不失细腻，单宁如丝，余味中透出香草与奶油的甜润。既可当下品饮，亦可窖藏10-15年。
【酒庄介绍】
青云酒庄
青云酒庄位于贺兰山东麓青铜峡鸽子山酿酒葡萄核心产区，鸽子山葡萄酒文化旅游小镇内，是一家集葡萄酒生产加工与观光旅游的新型现代中式酒庄。酒庄整座建筑体态轻盈，线条优美，白色与棕色形成反差，玻璃墙幕倒影出山川出云的美丽景致。青云酒庄，敬畏自然之力、崇尚自然之美，在新的时代里致力于用有机种植的方式，改善生命环境、创新人文生活。
在青云酒庄，尊崇风土、顺应自然、种植并酿造更好的葡萄酒，是整个团队的期望和价值观。我们对葡萄园和高质量的地块进行深度规划组合，葡萄园采用有机方式种植，并且不久将获得有机农业的认证,同时种植有月季、刺梅、玫瑰等植被，建立起了环境友好型的种植方式，始终将尊重风土和改善生态环境作为葡萄园工作的核心。有机的种植方法和人们重视生态的意识更好的展现了贺兰山东麓鸽子山产区风土的典型性，从而不断提高了葡萄酒的质量与风味。
青云酒庄葡萄园的土壤是数千万年来贺兰山地质变化的杰作。这个独特的葡萄园占地近22公顷，位于著名的青铜峡鸽子山产区的核心地带。自2015年以来，酒庄就已经采用了有机和生物动力法种植。酒庄于2021年开始申请有机农业认证，该商标保证其参与者尊重土壤，生物多样性，尊重水源，空气，人类及其最终产品的质量。
大自然的鬼斧神工保留了优良透水性的原始灰钙土和砾石地，一粒粒小小的砾石在寂静的夜晚里仍悄然释放着白天所吸收的热量，让葡萄更好的成熟。瘠薄的土质 使得葡萄树扎根更深，有效地控制葡萄的营养生长, 促进有效成分形成, 并最大限度地转移到果实中，提高酿酒葡萄的品质, 并获得优质的葡萄酒。
青云酒庄引进优良的法国进口脱毒苗木，栽植有马瑟兰、赤霞珠、美乐、黑皮诺、西拉、马尔贝克、品丽珠、霞多丽等多个优秀酿酒葡萄品种。传统种植技术与创新并驱，随着四季的变化轮转而制定各项田间工作。全年对20万株葡萄藤进行40多种严格的措施来保证葡萄的质量以便酿造出最优质的葡萄酒：从剪枝，合理的除叶，绿色采收，一直到收获达到理想成熟度的葡萄果实。
坚持自然、合理且可持续的种植方式，通过根菌养护措施保持土壤微生物成分，实行地块交替种植，使用混合堆肥，有机复合肥，这些方法都对成功进行可持续种植做出了贡献。酒庄采用群株选种的方式，最大限度的保护葡萄藤的基因多样性。将古老的黄河水引入园区并进行现代化的管理灌溉，配以贺兰山独具天时的积温、日照及降水等小气候环境条件，再由质朴的果农们四季交替呵护着每一串葡萄果实的香甜与完整，用传统守护土壤的纯净与神圣，用种植这一人类文明最原始的生息方式，书写着今天人类饮食与酒文化的健康梦想，表达着对这片土地的敬仰。
宁夏贺兰山东麓层峦叠嶂苍翠欲滴，黄河冲积平原的沃野千里与这里的纬度、海拔、光照形成优质的生态环境。这里与法国波尔多同处一个纬度这里是世界上适合酿酒葡萄的黄金地带之一，北纬38度温暖的阳光轻柔的洒在贺兰山东麓这片神奇的土地上，每一粒沙都在孕育着一个紫色的梦想。
鸽子山葡萄园——曾是荒凉而原始的塞北净土,数万年来饱经贺兰山、黄河水天作地合的洗礼。2015年,创始者以乐观、顽强之志和葡萄藤共同扎根于此,秉承着乐山、乐水、乐业、乐人之愿，坚守一方山水、酝酿一方风土，旨在为中国人酿一瓶不可多得的好酒。
【葡萄品种】
美乐（Merlot，亦译作梅洛）原产于法国波尔多，由品丽珠与古老原生葡萄杂交培育而成，是全球经典主流红葡萄品种，也是波尔多重酿体系的核心品种。该品种为中早熟酿酒葡萄，树势中庸，果穗呈标准圆锥形，果粒圆润饱满、果皮厚度适中，果皮占比偏低，天然单宁柔和、酸度均衡，果汁含量丰富，糖酸结构先天优异。农艺层面，美乐萌芽、开花时间适中，挂果稳定性强，综合抗逆性表现出色，适配贺兰山东麓埋土防寒的栽培模式，是产区综合适配度极高的核心红色酿酒品种。
依托鸽子山独有的风土条件，该品种在此地呈现出远超普通产区的品质表现。产区年均超 3000 小时的充足日照、15℃以上的昼夜温差，配合贺兰山山洪冲积形成的厚层砾石灰钙土，一方面延长葡萄风味物质积累周期，促使果实可溶性固形物、酚类物质与花色苷含量达到优质酿酒标准，糖酸配比协调均衡，规避甜腻感；另一方面，疏松透气的砾石土壤迫使葡萄根系深扎，汲取深层矿物质，为酒液赋予细腻且辨识度极强的矿物基底。结合风味物质检测研究，鸽子山产区美乐所酿造的酒款，辛酸乙酯等果香类酯类物质含量突出，黑色浆果、热带水果与清新花香的香气强度显著优于国内多数产区，草本杂味更低，香气轮廓饱满纯净。
优质的美乐原生风味以黑李子、黑樱桃、黑莓等黑色浆果香气为主，风格圆润肥美、柔顺易饮，经橡木桶陈酿后，可演化出香草、奶油、烘烤香料等次生香气，长期瓶储还会逐步发展出果脯、皮革等三级风味，风味层次持续丰富，兼具优秀的即饮体验与超长陈年潜力，是高端桶藏干红的理想原料。
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