凌春鸣 ChunMing Li
中喜酒业董事长
广东省酒类行业协会常务副会长
广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任
国家一级品酒师、葡萄酒果酒国家专家委员会专家、葡萄酒国家评委
美国国际侍酒师认证课程ISG文凭侍酒师、中国区总代表
简介：追逐美食的内容创业者
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品牌重塑是一项系统工程，需要长期的战略规划和持续的投入
在当下葡萄酒行业，销量下滑已成为普遍现象，单纯依赖价格战和传统广告投放已显得越来越无力。这不仅仅是市场问题，更是品牌策略上的根本性挑战。随着消费者心理的转变，品牌价值的重塑已不再是选择题，而是“生死题”。品牌的核心不仅仅是商标和视觉设计，它承载的是消费者的情感共鸣、信任背书以及深层次的价值认同。因此，在新的市场环境下，品牌必须从“卖产品”向“讲故事”转型。
我们回顾过去十年的品牌成功案例，可以发现，最成功的品牌并非单纯依赖大规模的广告宣传，而是通过塑造独特的品牌故事，与消费者建立了深度的情感连接。今天的消费者，尤其是年轻群体，已不再满足于传统的功能性满足，他们更关注品牌背后的文化、理念和态度。也就是说，品牌的价值主张不再仅仅体现在产品的功能和效用上，更加深入到情感共鸣、社会责任和可持续发展等层面。
品牌故事的构建不是为了空洞的“标签化”或是表面化的“情感营销”，而是要扎根于消费者的内心需求，基于他们的认同感和归属感进行打动。这一过程中，品牌不再只是“单向输出”，而是通过双向互动建立共识。比如葡萄酒行业中，许多成功品牌都强调自己在环保、可持续发展方面的努力，这不仅赢得了市场的认可，更在消费者心中树立了一个具有社会责任感和长期承诺的品牌形象。品牌必须将自己的使命与消费者的情感诉求结合，通过品牌故事的传递使消费者感到他们是在为更高尚的目标而购买，而不仅仅是消费某种产品。
此外，信任机制的建设是品牌重塑过程中的另一个关键点。在流量逐渐稀缺的今天，信息过载导致的“选择疲劳”让消费者对品牌的判断逐渐谨慎。如何消除这种选择疲劳？答案就在于建立一个透明的信任机制。葡萄酒行业的品牌如果能公开其原材料来源、生产工艺、质量控制等关键环节，并借助专家背书和社会认同来提高品牌的公信力，那么即便是在价格竞争激烈的市场环境中，也能通过信任获得消费者的忠诚。这样，通过品牌的透明度和公信力，消费者会逐渐放下对价格的敏感，而更愿意选择那些能打动他们内心的品牌。
对于葡萄酒品牌来说，另一项重要的任务是“情感价值”的提供。品牌的情感价值不仅仅体现在故事的包装上，更要体现在产品的品质和用户体验中。比如品牌可以通过定制化的服务，满足消费者在不同场景下的独特需求，或者通过品牌社群的建立，让消费者与品牌形成长期的情感连接。在这样一个流量变贵的时代，企业要更加关注品牌的深度价值，而不是单纯依赖浅层的曝光量和高频的促销手段。通过情感和价值的双重打磨，品牌能在竞争中脱颖而出。
从管理学的角度来看，品牌的重塑是一项系统工程，需要长期的战略规划和持续的投入。企业应当通过数据驱动、用户调研和反馈机制来调整品牌战略，精准把握市场脉搏。而这种调整并非一蹴而就的，而是一个循序渐进的过程。企业必须以战略眼光审视市场变化，才能在竞争中站稳脚跟，避免短期行为带来的品牌折损。
因此，葡萄酒行业的企业要清楚地认识到，品牌价值的重塑并非“花钱买流量”或是“拍大广告”的短期行为，而是一个长期的品牌管理过程，是品牌理念的深度传递，是与消费者共同成长的过程。如果你的品牌仅仅依靠流量和促销带动短期销售，那么当流量枯竭、促销失效时，品牌的命运也将随之消失。
如果你认同这一观点，欢迎关注我，点赞并分享。品牌重塑需要时间和持续的投入，我们一起携手共渡葡萄酒行业的寒冬。
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