凌春鸣 ChunMing Li

库拉瓦拉种植葡萄的历史可以追溯到19世纪中叶，更具体点是苏格兰牧民约翰·里多克 (John Riddoch) 在1890年购买的土地上种植了葡萄藤，然而，直到二十世纪五六十年代，库纳瓦拉才开始作为优质葡萄酒产区获得认可

巴罗萨位于南澳的阿德莱德山南麓，地中海气候，夏季炎热干燥，冬季凉爽至温和，阳光充足，昼夜温差大，而湿度和降雨量低，带来更高成熟度的果实，从而酿造出强劲、酒体饱满的葡萄酒。

15世纪末至19世纪，奥斯曼帝国统治希腊，其中最有代表性的是伯罗奔尼撒半岛，位于希腊大陆最南端的地中海中心，占全国总产量的25%，葡萄园位于不同海拔的山脉、山谷和平原，差异性带来的小气候当然会带来不同风格的葡萄酒

格鲁吉亚共有6个葡萄酒产区，其中最重要的是卡赫季产区，位于格鲁吉亚的东南部，全国2/3以上的葡萄酒都在这里生产，种植面积为3.3万公顷。 卡赫季有独特的风土，雄伟的高加索山脉的阴影下，肥沃的山谷、宜人温和的气候以及石灰岩和内流盆地土壤的混合，赋予了葡萄酒独特的味道。

众所周知，维也纳是音乐之都，但其实称为葡萄酒之都可能更加的贴切，因为维也纳是世界上唯一完全被葡萄园包围住的首都，种植面积约700公顷，土壤的类型很丰富，而且有很大的差异性，加上维也纳森林的冷却效应和多瑙河的温度调节，复杂的小气候带来了葡萄酒的多样性。

托卡伊也是很漂亮的葡萄产区，从布达佩斯开车过去大约是两个半小时，除了贵腐酒，实际上我更喜欢的是这里的干白，采用的葡萄品种和贵腐酒基本是一样的，福明特干白，除了青苹果，梨，柠檬皮和淡淡的蜂蜜味之外，还有清脆的矿物质，像我手中这一瓶经过法国橡木桶的佩佐斯，喝起来就有勃艮第蒙哈榭的风格。

莱茵河周边产区的酿酒历史同样可以追溯到2000年前的罗马时代，中世纪这里许多的修道院出产的葡萄酒，往往被认为是当时最好的葡萄酒，随着工业时代的来临，莱茵河因为是欧洲主要的交通枢纽，所以周边的葡萄酒也获得广阔的市场，有了好的销路，质量自然就不断的提升

摩泽尔葡萄酒产区位于德国北部，从法德卢森堡边境沿河延伸到科布伦茨以北摩泽尔河与莱茵河交汇处，是德国最古老、最重要的葡萄酒产区之一。 顾名思义，以摩泽尔河命名，摩泽尔河从法国蜿蜒流经卢森堡，流入德国莱茵地区。

在葡萄酒的世界里就有这么一个地方，在装瓶之前葡萄酒在橡木桶里就是经过风吹雨打日晒，备受摧残的加强型葡萄酒，这就是马德拉葡萄酒，生命力极其顽强，可以存放40年，开瓶后也能喝几个月。

普里奥拉葡萄酒通常会在法国橡木桶中18个月以后，瓶陈几个月再上市，满足帕克给高分的特点，颜色深沉，较高的酒精度，浓郁饱满重酒体，浓烈的黑莓、樱桃和李子等黑色水果风味，具有很强的陈年潜力，典型的普里奥拉会有一种独特的苦草本、香草和矿物质的气息。

卢埃达位于西班牙中部的卡斯蒂利亚-莱昂地区，也是一个小城的名字，距离首都马德里大约170公里，酿酒的历史可以追溯到11世纪，当时修道士和僧侣开始种植葡萄并制酒。

里奥哈位于西班牙的北部，奥哈是一条河，只有65公里长，而整个产区的长度是100公里，所以在很多的葡萄园是看不到这条河的，90%以上是红葡萄酒，整个产区又分为三个子产区，分别是上里奥哈，最好也是最贵的产区，更靠北，海拔也更高，凉爽的大陆性气候，带来更优雅，更细致，酸度更平衡的葡萄酒。

杜埃罗河是伊比利亚半岛流量最大的河流，发源于西班牙索里亚省，最后经过葡萄牙流入大西洋，但是你最好不要把这个产区和这条河联系在一起，我去过这个产区很多的酒庄，根本就看不到那条河，因为好的葡萄园基本上都在海拔800米以上的高原上。

没有人敢说哪一个产区，哪一种葡萄酒是最好的。但是白葡萄酒的情况就不一样了，大家公认最好的白葡萄酒产区，是位于意大利东北部的弗留利，全名比较长，叫弗留利-威尼斯-朱利亚

威尼托位于意大利的东北角，是罗密欧和朱丽叶的故乡。威尼托是意大利产量最大的产区，达到10亿升左右，其中75%是白葡萄酒，你不能错过的是阿玛罗尼和索阿维。

皮埃蒙特在意大利语是山脚下的意思，这座山指的是阿尔卑斯山，整个产区95%以上的葡萄园，都是在连绵起伏、海拔150-400米的山丘上。 皮埃蒙特葡萄酒有着非常古老的历史，可追溯到公元前六世纪的凯尔特-利古里亚人，和其他产区一样，在中世纪蓬勃发展，属于凉爽的大陆性气候，夏季炎热，冬季寒冷，生长季节较长，带来更多的酚类物质

教皇新堡属地中海气候，夏季炎热，冬季温和，典型的是有些葡萄园里有很多大的鹅卵石，白天吸收阳光，夜晚释放热量，有助于葡萄的充分成熟

托斯卡纳的酿酒传统可以追溯到伊特鲁里亚人，早在公元前8世纪就在该地区种植了葡萄园。到十三世纪，葡萄酒贸易在贵族和教会的影响下蓬勃发展，到处都是葡萄酒商人，尤其是美第奇家族，在促进葡萄栽培和酿酒技术方面发挥了重要作用。