

中喜酒业董事长
广东省酒类行业协会常务副会长
广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任
国家一级品酒师、葡萄酒果酒国家专家委员会专家、葡萄酒国家评委
美国国际侍酒师认证课程ISG文凭侍酒师、中国区总代表
简介:追逐美食的内容创业者
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简 介
“酒香不怕巷子深”——这句古老的谚语,在今天这个时代,恐怕是我们行业最美丽的谎言。
最近,我接触了大量的中小企业老板,尤其是我们葡萄酒行业的同行。大家普遍的感受是:产品不差,价格公道,甚至为了生存,利润已经压到了极致,但生意依旧冷清。我们精心挑选的佳酿,静静地躺在仓库里,仿佛与世隔绝。我们投入了本就不多的预算,做了些推广,却像在喧嚣的广场上投下了一颗石子,连半点回响都听不到。
为什么会这样?是我们不够努力吗?是市场真的没有需求了吗?
我认为,问题出在一个更底层的环节。我们大多数人,都将过多的精力投入在了“推销产品”上,却系统性地忽略了另一件更重要、更具长期价值的事情——“品牌传播”。
“品牌传播”这个词,听起来似乎很“高大上”,像是那些手握亿万预算的大集团才需要考虑的“奢侈品”。但恰恰相反,我认为,越是在市场寒冬,越是在资源有限的情况下,系统性的品牌传播,才是中小企业唯一的生存与发展之道。
01
重新定义你的生意:我们到底是在“做交易”,还是在“建关系”?
让我们先从一个根本性的问题开始:品牌传播,到底是什么?
它不是简单地打广告、做促销。它的本质,是一种我马上转给你“关系哲学”。它的终极目标,超越了仅仅销售产品,而是要与你的客户,建立起一种真实而持久的情感连接。
对于我们中小企业而言,这一点尤为重要。我们没有能力像大集团那样,用铺天盖地的广告去轰炸消费者的心智。但我们拥有一个大集团永远无法比拟的优势:我们离客户更近,我们有机会,也更有必要与他们建立真实的个人关系。
这种“关系”的建立,就体现在每一次与客户的接触中。品牌传播,涵盖了你与客户沟通的所有方式。它发生在你业务的每一个细节里:
你的微信公众号文章:是在冰冷地罗列产品参数,还是在真诚地分享你的选酒故事?
你的产品包装:是一个廉价的通用纸箱,还是一个带有你品牌标识、能体现你审美的定制包装?箱子里有没有一张手写的感谢卡?
你的客服回复:是机器人式的标准话术,还是一个懂酒的、能提供专业建议的鲜活的人?
你举办的一场品鉴会:是走过场的倒酒喝酒,还是精心设计了主题、搭配了美食、能让参与者有所收获的体验?
这些看似微不足道的触点,共同构建了消费者对你品牌的完整认知。每一次接触,都是一次传播。而我们大多数人,恰恰在这些成本最低、却最能体现品牌灵魂的地方,做得远远不够。
02
品牌传播的基石:致命的“不一致”与信任的建立
一个品牌想要在消费者心中留下清晰的烙印,最核心的原则只有一个:信息的一致性(Message Consistency)。
这是建立品牌识别度和信任感的基石。不一致,是中小品牌最常犯的、也最致命的错误。
试想一个场景:你通过一篇文案,将你的酒庄定位为“匠心独运、尊重风土的精品酒庄”。客户被你的故事打动,下了单。几天后,他收到的却是一个用劣质胶带随意缠绕的包裹,打开后,里面是歪歪扭扭的通用气泡柱,没有任何品牌信息。
在这一瞬间,你之前所有的努力,你讲述的所有关于“匠心”的故事,都会被打上一个巨大的问号。这种体验上的不一致,会迅速瓦解刚刚建立起来的脆弱信任。
因此,在开始任何传播活动之前,我们必须先问自己一个问题:我的品牌身份(Brand Identity)是什么?
我是“极致性价比的口粮酒专家”?
我是“专注于某个小众产区的探索者”?
我是“提供高端商务宴请解决方案的顾问”?
一旦确立了这个身份,你所有的传播触点——从你的名片设计,到你的朋友圈文案,再到你的产品包装——都必须像一支训练有素的军队,整齐划一地传递同一个核心信息。只有这样,你的品牌形象才能在消费者心中变得清晰、立体,并最终转化为信任。
03
资源有限?中小企业主的品牌传播“三步法”
理解了品牌传播的本质和原则,我们该如何实践?对于预算有限的中小企业,我总结了一个简单有效的“三步法”。
第一步:明确每一次沟通的目的(Inform, Persuade, Strengthen)
不要为了发声而发声。在每一次行动前,想清楚你的目的。大致可分为三类:
告知(Inform):我到了一款新的小众产区佳酿,我要把它的独特之处告诉我的老客户。
说服(Persuade):中秋节快到了,我要设计一款有文化内涵的礼盒,说服大家这是送礼的最佳选择。
强化(Strengthen):为我的核心VIP客户,举办一场免费的、高品质的答谢品鉴会,以此巩固他们的忠诚度。
目的清晰,你的行动才不会偏离航道。
第二步:选择我们“打得起”的媒介与战术
大企业有大企业的“高射炮”,我们有我们自己的“精准步枪”。放弃对主流媒体、昂贵广告的幻想,聚焦于那些我们能以低成本做到极致的媒介:
你的公众号:不要把它当成一个发产品广告的传单。把它当成一本展现你专业和思想的“杂志”。一篇3000字的深度好文,其建立信任的效果,远超十篇粗制滥造的促销海报。
你的视频号/抖音:不要模仿网红跳舞。用最真实、甚至有些粗糙的镜头,记录你开箱验货的过程,分享你品尝一款新酒时最真实的表情和评价。这种“真实感”,是今天最稀缺的流量密码。
你的客户微信群:不要让它成为一个只有红包和广告的“死群”。定期分享有价值的知识,真诚地回答每一个问题。让这个群成为一个有温度、有价值的社群,而不是一个冰冷的卖场。
第三步:精心打造你的核心信息——讲好你自己的故事
这是执行层面最核心的一步。我们无法与大集团比拼价格和渠道,但我们有一件东西是他们永远无法复制的,那就是我们自己的故事。
创始人的故事:你为什么会进入这个行业?你对葡萄酒有什么样的热爱和坚持?你的专业背景是什么?这些都是构建信任的基石。
产品的故事:你为什么会选择这款酒?背后有什么样的风土人情?酿酒师是一个怎样的人?把这些故事讲给你的客户听。
客户的故事:征得同意后,分享你的客户如何用你的酒,去庆祝他们生命中那些重要的时刻——一次求婚、一次家庭团聚、一次重要的商业签约。这些真实的故事,比任何广告语都更有说服力。
结语:大企业有预算,我们有灵魂
在市场的一片悲观之中,我反而认为,这恰恰是中小企业构建品牌的最好时机。
因为当所有人都回归理性,当浮华的营销泡沫被戳破时,消费者最终会选择那些他们真正信任的品牌。而信任,恰恰不是用钱能买来的。它来自于你每一次专业而耐心的解答,来自于你每一个精心包装的包裹,来自于你日复一日真诚的分享。
大企业拥有预算,但我们拥有灵魂。他们的品牌传播是标准化的工业流程,而我们的品牌传播,可以是我们创始人个人魅力、专业学识和真诚态度的延伸。
从今天起,让我们重新审视自己的每一个业务细节,把它们都看作是一次宝贵的“品牌传播”。不要再哀叹巷子太深,让我们一起,用一致性、真实性和充满情感的故事,把自己的酒香,飘到更远的地方。
中喜酒业90%以上的销售都是建立在我个人品牌的传播上,其理论阐释与实战经验都写在我的新书《专业与敬畏:葡萄酒创业与销售指南》里,可以即学即用,重点是通过“微营销”的方式,帮助企业或者创始人有效地通过打造IP,促进销售。
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