凌春鸣 ChunMing Li
中喜酒业董事长
广东省酒类行业协会常务副会长
广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任
国家一级品酒师、葡萄酒果酒国家专家委员会专家、葡萄酒国家评委
美国国际侍酒师认证课程ISG文凭侍酒师、中国区总代表
简介：追逐美食的内容创业者
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公众号:老蠹感官评论
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凌春鸣：一堂关于两小时的葡萄酒极简入门课
两小时，让你比95%的人更懂葡萄酒。
10月14日（周二）晚20:00至22:00，视频号【老蠹感官评论】，国家一级品酒师、广东酒业功勋人物、中喜酒业董事长——凌春鸣，将带来一场关于“葡萄酒核心体系”的实战直播。
这不是一场空谈风味的课堂，而是一场彻底颠覆你“喝酒方式”的感官重构。为什么懂酒的人总能在餐桌上赢得尊重？为什么同样是点一瓶红酒，有人自信笃定，有人却陷入尴尬？因为他们背后有一套属于自己的判断逻辑和认知体系。
这场课的目标，就是帮你在两小时内，快速建立那套系统。我们将从“价格逻辑”开始——为什么有的酒几十元，有的酒几万元？你会学到如何从葡萄品种、产区、采摘方式、酿造工艺、陈年潜力等维度，拆解出酒的真实价值，让你不再被营销故事牵着鼻子走。
接着，我们将进入最实用的环节——餐酒搭配公式。那些看似复杂的搭配，其实都有规律可循。你将掌握“酸配酸”“甜压辣”“红肉配单宁、白肉配酸度”等万能原则，用科学的方法在各种场合优雅应对，从日常小聚到正式宴请，都能轻松选酒。
最后，我们会用“观、闻、品、评”四步法，带你实战入门专业的品鉴思维。你会学到如何从色泽判断年龄，从香气区分果香、酿造香、陈年香，从口感识别酸度、单宁、酒体与余味。学完后，你将能自己评判一瓶酒的品质，而不是盲从评分。葡萄酒从来不是少数人的密码，而是一种人人可习得的生活智慧。
这两小时，不是为了让你背下术语，而是让你拥有理解、判断与表达的自信。凌春鸣老师将用20多年实战经验，为你浓缩出最核心的知识精华。这门课，能帮你在最短时间内掌握最有用的“社交硬通货”，从此不再畏惧任何酒单。
如果你希望在朋友面前不再只是“红的白的”的区别，而是真正懂得品味背后的逻辑，那么，这场直播，你绝对不能错过。10月14日，周二晚8点，锁定视频号【老蠹感官评论】，我们一起用两小时，打开通往葡萄酒世界的大门。
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