凌春鸣 ChunMing Li

中喜酒业董事长

广东省酒类行业协会常务副会长

广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任

国家一级品酒师、葡萄酒果酒国家专家委员会专家、葡萄酒国家评委

美国国际侍酒师认证课程ISG文凭侍酒师、中国区总代表

简介:追逐美食的内容创业者

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博:凌春鸣葡萄酒评论

公众号:老蠹感官评论

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停止当“网红”!2026酒商破局:用“信任矩阵”取代无效流量

引言:当技术泛滥遭遇消费冰封

站在2026年的门槛上,回望过去两年的中国葡萄酒市场,我相信每一位从业者都心有戚戚。我们正身处一个前所未有的“夹缝”之中。

一方面,是以AI为代表的科技高歌猛进。ChatGPT、Sora、Gemini等工具的迭代速度令人眩晕,一夜之间,生成一篇专业的品酒词、制作一张精美的酒庄海报,变得像呼吸一样简单且廉价。内容的生产门槛被彻底踏平,信息密度爆炸,互联网上充斥着无数看似专业的“葡萄酒专家”。

另一方面,是消费端的日渐疲软。房地产下行带来的财富缩水,就业环境的严峻,让曾经作为“中产阶级标配”的葡萄酒,迅速被剔除出刚需清单。国内葡萄酒文化本就根基尚浅,尚未扎根于大众的日常饮食。在“捂紧钱袋子”的当下,消费者变得极度理性、甚至冷漠。

在这个技术过剩而需求匮乏的寒冬里,我看到无数同行在焦虑:流量越来越贵,获客越来越难,客户越来越挑剔。大家都在问:凌董,葡萄酒这门生意,到底还能不能做?

我的回答是:能做,但逻辑全变了。

在2026年的今天,当我们谈论“个人品牌”时,大多数人仍然陷入了一个根本性的误区。他们认为个人品牌就是做一个“网红”,就是拍搞笑段子,就是各种博眼球。

但事实并非如此。个人品牌不是一种表演,它是一种流量来源,更本质地说,它是一种“信任机制”。

在这个AI生成内容泛滥的时代,获取注意力变得前所未有的容易,但获取“信任”却变得前所未有的困难。当AI能在一秒钟内生成十篇看起来很专业的葡萄酒推荐文章时,为什么用户还要读你的?为什么他们要花真金白银买你推荐的酒?

答案只有一个:信任。

今天,我想结合《专业与敬畏》中的核心理念,为大家拆解一个在AI噪音中突围的核心框架——信任矩阵(The Trust Matrix)。通过掌握增长(Growth)、真实性(Authenticity)和专业权威(Authority),你可以建立起一个坚不可摧的个人品牌,让受众不仅关注你,而且倾向于购买你提供的任何价值——无论是几十元的餐酒,还是昂贵的期酒投资。

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打破误区:个人品牌是杠杆,而非终点

很多酒商朋友从未想过自己会拥有个人品牌。他们觉得那是大V、是讲师、是侍酒师冠军的事。他们会说:凌董,我就是个卖酒的,我做那个干什么?

这种想法,是典型的将手段当成了目的。

大多数人的早期尝试往往以失败告终,因为他们搞错了一件事:他们试图把“做内容”本身当成生意。他们为了涨粉而涨粉,为了流量而流量,最后发现粉丝虽然多了,但没人买酒,变现极难。

真相是,创始人建立个人品牌是为了给初创公司获取用户;酒庄庄主建立个人品牌是为了销售自家的佳酿;酒商建立个人品牌是为了解决库存。

如果你拥有一个值得信赖的个人品牌,你几乎可以销售任何东西。

在这个逻辑下,金钱不仅仅是货币,它是信任的量度。

如果你没有建立起信任机制,你就必须依赖那种让人疲惫的“直接响应营销”。你不得不每天在朋友圈发“跳楼价”、“清仓大甩卖”,你不得不去搞各种套路去逼单。这种生意模式是不可持续的,你会陷入无休止的获客焦虑中,每一个新客户都需要你从零开始建立信任,成本高到让你窒息。

而拥有信任矩阵的品牌,本身就是一种极其高效的流量和转化机器。当信任建立起来后,你的每一次推荐,都是一次价值的传递,而不是推销的骚扰。

那么,如何构建这个矩阵?

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信任矩阵的第一支柱:增长(Growth)—— 理念的清晰化

很多人误以为“增长”就是研究平台的算法,就是搞各种黑科技引流。

不,真正的增长,来自于“理念的执行肌肉”。在葡萄酒行业,我们不缺知识,我们缺的是“表达”。

成功的创作者有一个共同点:当他们在表现力(Performance)和兴奋感(Excitement)的交汇处发现一个想法时,他们会立刻捕捉它。

表现力意味着你懂得如何以引人入胜的方式表达观点。

兴奋感意味着你对这个话题有真正的热情。

反观我们行业的现状,很多酒商的内容是枯燥的、说教的、没有温度的。他们照本宣科地念WSET的教材,讲着晦涩难懂的单宁、酸度、风土。这种内容,在AI时代是毫无价值的,因为AI比你背得更熟。

在AI时代,哪怕是平庸的想法也能被机器包装得很华丽。因此,你需要像科学家一样去研究那些高表现的内容。

不要只作为消费者去阅读那些10万+的爆款文章,而是去解构:为什么这篇写“百元喝遍全球”的帖子能抓住注意力?它运用了什么心理学策略?为什么那条吐槽“红酒暴利”的视频能引发共鸣?

通过这种刻意练习,你将学会如何将任何关于葡萄酒的想法,转化为无法被忽视的内容。

比如,不要只写“这款酒有黑醋栗的香气”。你要写“在失业焦虑的深夜,为什么你需要这一杯带有森林气息的液体来抚慰灵魂”。

这是构建信任矩阵的基础——因为如果没人看到你,没人愿意读你的东西,信任就无从谈起。

信任矩阵的第二支柱:真实性(Authenticity)—— 核心信念的力量

这是AI最难以模仿的领域,也是你在未来几年最大的护城河。

正如硅谷思想家Naval Ravikant所说:通过真实性来逃避竞争。

在AI内容泛滥的时代,所有的文案都越来越像,所有的图片都越来越完美。人们渴望的是“纯天然”(All Natural)的人类连接。这与我在《专业与敬畏》中强调的“敬畏常识、回归真实”不谋而合。

1. 人们追随的是人,而不是信息

试想一下,如果一个路人甲在朋友圈发“这款酒很好喝”,你会忽略它,或者怀疑他是为了卖货。但如果是你关注多年的、一直坚持底线的凌董发了同样一句话,你会点赞、转发,并深感认同,甚至直接下单。

为什么?因为你知道凌董是谁,你知道他的故事,你读过他的书。这句话背后,是他多年积累的“被关注时长”(Time under attention)和他所代表的价值观。

AI可以生成信息,但AI无法生成“声誉”。

2. 哪怕是“开心果冰淇淋”,也不要做“香草冰淇淋”

许多大酒企试图做“香草冰淇淋”——一种谁都不讨厌但谁也不热爱的平庸品牌。他们四平八稳,不敢说话,生怕得罪人。

作为中小酒商或个人创作者,你必须做“开心果冰淇淋”。哪怕有人讨厌绿色的冰淇淋也没关系,因为那些喜欢它的人会疯狂地爱上它。

这就是真实的极化(Authentic Polarization)。

如果你试图被所有人喜欢,你将被所有人无视。你需要分享你的核心信念,哪怕这些信念会引发争议。

比如,你可以大胆地说:“我认为90%的所谓‘自然酒’都是难喝的营销骗局。”

你可以说:“我不建议月薪5000以下的年轻人为了面子去买名庄酒。”

这就像在沙滩上插上一面旗帜,让你的同类能够在大雾中找到你。在这个内卷的时代,鲜明的态度是最好的筛选器。

3. 分享你的起源故事

要建立深层的信任,你必须经常在内容中展示你的故事:你曾经在哪里?是什么触发了改变?你现在在哪里?

不要只发光鲜亮丽的酒会照片。讲讲你创业初期背着酒挤地铁的狼狈,讲讲你第一次被客户骗货后的痛哭,讲讲你为了选出一款好酒在酒窖里冻得发抖的经历。

这种“英雄之旅”的叙事是建立信任矩阵的关键,因为它让受众将你的观点与你的人格特质绑定在一起。AI没有童年,AI没有创伤,AI没有故事。你有,这就是你的力量。

信任矩阵的第三支柱:权威(Authority)—— 具有说服力的教育

在互联网上,如果你想教人喝酒,你面临的最大问题是:早就有一万个人在教同样的东西了。为什么别人要听你的?

要在信任矩阵中建立权威,你需要掌握两个策略:

1. 透过新镜头进行教学(Teach through a new lens)

不要只是重复教科书上的知识。你需要用独特的视角或新颖的概念来重新包装旧知识。

例如,如果你想谈论“葡萄酒投资”,不要直接给出一堆数据图表。你可以引用“口红效应”或“情绪资产”的概念,通过“在动荡时代如何储存微小的幸福”这个宏大的新概念,引出葡萄酒作为一种生活方式投资的重要性。

你要做的是重新定义问题。不要教人“如何摇杯”,要教人“如何通过一杯酒看懂社交潜规则”。

2. 说服那些“不感兴趣”的人

这是新手最常犯的错误:他们假设受众已经想要学习葡萄酒知识了。

事实是,大多数刷社交媒体的人并不是带着学习目的来的。他们刷抖音是为了娱乐,不是为了上课。

因此,你必须将你的专业知识构建得宽泛且令人向往。

不要说“如何分辨波尔多左岸和右岸的区别”,这太枯燥了。

你要说“如果你不想在重要的商务宴请中因为点错酒而失去百万订单,你需要懂这点社交礼仪”。

专注于痛点、欲望和利益,通过“教育”来改变受众的行为和认知,从而确立你的专家地位。当用户发现你的知识能解决他生活中的实际问题时,权威感自然就建立了。

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变现:信任的自然结果

当你通过上述矩阵(增长、真实性、权威)建立了信任后,变现就变得水到渠成。

既然个人品牌是流量来源,那么你只需要将这些流量导向你的产品。

对于初学者来说,不要一上来就想着卖几万块的期酒,也不要想着搞复杂的会员制。

遵循“一周法则”:你的第一个产品应该在一周内完成。

它可以是一个30-60分钟的教学视频,比如《商务饭局防坑指南》。

或者是一个你曾经用来获得成果的模版,比如《家庭酒柜选酒清单》。

甚至可以是一个简单的“99元试饮盲盒”。

先用低价进行验证。如果转化率不错(比如超过2.5%),再考虑将其打磨成更完善的产品,或者引导购买更高价的酒款。

这种精益创业的思维,能让你在保持低风险的同时,不断测试市场的真实需求。不要为了卖酒而卖酒,要为了解决用户的信任问题而提供解决方案。当信任到位了,酒只是载体。

结语:做回“人”,是AI时代最大的红利

在2026年,技术不再是壁垒,它是基线。每个人都可以利用AI生成内容、搭建网站、甚至克隆声音。

但也正因如此,人性变得前所未有的稀缺。

在经济低迷、内卷加剧的今天,大家活得都很累,都很孤单,都很缺乏安全感。

你的个人品牌不是你在网上发布的那些冷冰冰的科普帖子,而是你与受众之间建立的信任总和。

通过打磨表达(增长),暴露真实的自我与信念(真实性),以及用独特的视角解决问题(权威),你将构建起属于自己的信任矩阵。

这不仅是商业模式的护城河,更是你在AI洪流中保持“人类”身份的唯一方式。

作为一名酒商,请记住:AI可以酿造出完美的数据,但只有人,才能酿造出有温度的故事。

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