凌春鸣 ChunMing Li
中喜酒业董事长
广东省酒类行业协会常务副会长
广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任
国家一级品酒师、葡萄酒果酒国家专家委员会专家、葡萄酒国家评委
美国国际侍酒师认证课程ISG文凭侍酒师、中国区总代表
简介：追逐美食的内容创业者
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旅德感想：告诉我你吃什么，我就知道你是谁
刚刚从寒冷的德国回来，这几天倒时差倒得我很辛苦，今天就来聊一聊我对德国饮食的感想，非常的有趣。
连德国人自己都认为德国餐不是美食，吃不到什么好东西，但是奇怪的是，德国人却能造出他们认为是全世界最好的刀叉、厨具和酒杯，为什么呢？实际上我在柏林，我就吃到这是我在欧洲旅行中最好的牛扒，我碰到当地的一个留学生，他就告诉我上流阶层喜欢的是法国餐厅和意大利餐厅，那里有美味佳肴可以享受，那么我在柏林试过两家餐厅，确确实实非常的有格调，出品也很精致，这让我想到美国名厨爱莉丝．华特斯(Alice Waters)写过一本书，中文的名字叫：《告诉我你吃什么，我就知道你是谁》。
大老板喝葡萄酒，享受高端精致的法餐意大利餐，他们知道最好的东西是什么？然后再把他们的理念，交给每天都吃德国餐喝啤酒的职业经理人去执行，交给同样吃饱喝足的工人去制造，这种和谐完美的组合，就制造出了全世界最好的厨具、刀叉和葡萄酒杯，我相信其他产品也是如此，从而帮助德国人成为整个欧洲经济的火车头，欧洲最大的经济体。当然经济的成长有许许多多的原因，但是我认为我相信这是其中最重要的之一。
我的这一套理论对不对？您好好自己琢磨琢磨，欢迎批评讨论，那么回过来，我同样要歌颂我们的祖国，民以食为天，中国人对美食的追求那是永无止境的，尤其在广东，我见过许多的大老板穿着一点都不讲究，一年到头都没见他打过领带，但是对吃却非常的挑剔，甚至有些会亲自下厨料理，我相信这也是他成功的原因之一，但是跟德国一样，甚至我们超过德国的是，我们有全世界最好的外卖系统，在办公室里，你只要打开手机就能点到各种各样丰富多彩的快餐，不单只吃得饱，而且还能吃得好，这种类似的组合，你说咱们的中国经济未来能差吗？所以我相信我们也会成为世界经济的火车头，我们也会成为世界最大的经济体。
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