凌春鸣 ChunMing Li
中喜酒业董事长
广东省酒类行业协会常务副会长
广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任
国家一级品酒师、葡萄酒果酒国家专家委员会专家、葡萄酒国家评委
美国国际侍酒师认证课程ISG文凭侍酒师、中国区总代表
简介：追逐美食的内容创业者
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源头选酒——参加2024意大利葡萄酒展会Vinitaly
葡萄酒采购的源头是大型的葡萄酒展会，为什么呢？因为好的产品不一定是好的商品，你喜欢的不一定是好卖的，更关键的是，好的商品，必须通过广泛的比较中产生的，所以真正葡萄酒的采购源头，是这种大型的葡萄酒展会，意大利所有的产区都会参加，每个产区有许多的酒庄参展，我心目中有采购的目标产品，我就在相应的区域内，一家挨着一家喝下去，经过20年多专业训练的经验选出好的产品，而且这么多家在这竞争，每家往往都是会给出很低的价格，通常要比自己去酒庄低很多，但前提是必须是在这种大型的展会。
同样的道理，如果您想购买葡萄酒，真正的源头也不在酒庄，你去酒庄最多买1000瓶左右，那个价格会高得离谱，而且你根本没有比较的机会，而像我们中喜酒业都是用整个货柜来采购的，小货柜14000多瓶，大的货柜可以18000多瓶，价格自然会低很多很多，另外中喜酒业有13个国家，250多个单品，随便比较，所以你想买酒，真正的源头也不在酒庄，而是像我们这种大型的进口商。
凌春鸣(老蠹)
广东酒业功勋人物，葡萄酒果酒国家专家委员会专家，葡萄酒国家一级品酒师，美国国际侍酒师认证课程ISG 文凭侍酒师、中国区总代表、首席讲师：法国教皇新堡侍酒师协会“教皇侍酒师”，品酒师国家职业技能竞赛裁判员，出入境检验检疫局国家酒类重点实验室（广东）感官检验师。
广东省酒类行业协会常务副会长，广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任，深圳市酒类行业协会葡萄酒专家委员会主任，粤港澳葡萄酒商联盟理事长。
中国酒类流通协会“进口酒事业领袖”，中国酒类流通协会酒类行业“营销职业带头人”，法国领事馆和波尔多丘公会“波尔多丘葡萄酒形象大使”，广东省酒类行业协会“优秀企业家”。
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