

中喜酒业董事长
广东省酒类行业协会常务副会长
广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任
国家一级品酒师、葡萄酒果酒国家专家委员会专家、葡萄酒国家评委
美国国际侍酒师认证课程ISG文凭侍酒师、中国区总代表
简介:追逐美食的内容创业者
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315 消费者权益日
最近,“躺平”成了一个我们绕不开的词。作为一个在商海里摸爬滚打了三十多年的内容创业者,不仅我身边许多年轻的朋友,甚至是我同时代的朋友或者同学,都或多或少地流露出这种情绪。
对于这种选择,外界的声音很嘈杂,有批评,有惋惜,有不解。但我今天想说的,可能和大多数人不一样:
“躺平”,或许并不是一种消极的溃败,而是这一代年轻人在巨大的、无处不在的压力面前,一种聪明的自我保护。
当外部世界的成功标准变得越来越单一,竞争的烈度让人喘不过气时,暂时地收回向外奔逐的精力,选择在物理层面“躺平”,这是一种非常可以理解的生存智慧。
然而,身体可以躺平,但我们的精神世界,我们感知快乐的能力,不应该也随之变得荒芜。生活的乐趣,不应仅仅被定义为升职加薪、买车买房。它更在于那些细微的、不假外求的、能让我们感到“活着真好”的瞬间。
今天,我想与你分享的,正是我在这二十多年的葡萄酒生涯中,无意间发现的一条通往内心乐趣和个人成长的幽静小径。它无关乎身份、财富,只需要一点点好奇心。这条小径,就藏在一杯普普通通的葡萄酒里。
一种“正念”的练习:在酒杯中,找回走失的自己
我们为什么会感到疲惫,以至于想要“躺平”?很大程度上,是因为我们的思绪被无数的信息洪流裹挟,永远在追赶“下一个任务”,永远活在焦虑的未来或懊悔的过去里,却唯独不在“当下”。
而品酒,恰恰是一种成本极低、却极为有效的“正念”练习。
我所说的品酒,不是派对上的一饮而尽,而是一种有意识的欣赏过程。当你把一杯酒举到眼前,你的练习就开始了。
你观察它,看它在光线下是明亮的宝石红,还是沉静的石榴色,看酒液在杯壁上留下的痕跡。这一刻,你所有的注意力,都集中在了“看”这件事上。然后,你轻轻地摇晃酒杯,将鼻子探入杯中,深深地闻。起初可能是模糊的果香,但当你静下心来,或许能分辨出那是黑莓,还是樱桃?有没有一丝香料,或者雨后森林里泥土的气息?最后,你品尝它,让酒液在口中停留几秒,感受它的酸、甜、涩,以及滑入喉咙后的余味。
这短短几分钟,你没有在刷手机,没有在想工作,你只是调动了你全部的感官,全然地投入到了与这杯酒的对话之中。你“临在”于此,这就是“活在当下”最真实的体验。这种专注的纪律,可以慢慢迁移到你生活的方方面面,让你在吃饭时能品尝到米饭的甘甜,在散步时能感受到微风的吹拂,从而在一个喧嚣的世界里,为自己开辟出一片宁静的精神自留地。
一次“感官”的唤醒:重新发现被遗忘的快乐
“躺平”的另一个潜在风险,是感官的麻木。当我们习惯了快餐、短视频、碎片化信息的轮番轰炸,我们感知世界的能力其实在悄然退化。生活变得面目模糊,缺乏质感,快乐的阈值也越来越高。
而品酒,本质上是一场感官的“唤醒训练”。
一开始,你可能只能分辨出“红色水果”和“黑色水果”这样笼统的味道。但随着你好奇心的驱动,你的味蕾和嗅觉会变得越来越敏锐。你开始能区分出黑莓与黑醋栗那细微的差别,能从复杂的香气中捕捉到一丝皮革、烟草甚至巧克力的气息。
这种感官上的精进,其意义远不止于让你成为一个“懂酒”的人。它会让你在日常生活中,对各种味道、气味和体验变得更加敏感。你会发现,原来楼下那家咖啡馆的豆子,烘焙得如此之香;原来雨后空气中的青草味,是那样的沁人心脾。你与这个物理世界的互动,因为感官的苏醒而变得前所未有的丰富和生动。找回简单的快乐,往往就从唤醒沉睡的感官开始。
一堂关于“耐心”的课:接纳成长的缓慢节奏
这个时代最让人焦虑的,莫过于对“即时成功”的崇拜。仿佛所有人都身处快车道,只有自己被远远甩下。这种压力,是许多人选择“躺平”的直接原因。
而葡萄酒,恰好是“耐心”这门品质最深刻的诠释者。
一颗葡萄不会在一夜之间变成美酒。即使在装瓶之后,许多优质的年份酒,也需要在静谧的酒窖中沉睡数年甚至数十年,才能褪去青涩,展现出最醇厚、最复杂的风华。时间,是酿造伟大的必要条件。
这与我们的个人成长何其相似。无论是从一段失败的感情中疗愈,还是学习一门新的技能,抑或是找到人生的方向,这个过程都无法一蹴而就。有时我们感到停滞、迷茫,但这并不意味着我们没有在成长。就像一株葡萄藤,在寒冷的冬季看似枯萎,但它的根系,其实正在“地表之下”,更深地汲取着养分。
葡萄酒提醒我们:缓慢,不等于停滞。它常常是某种更有意义、更具深度的事物正在酝酿的标志。理解了这一点,我们或许就能从容一些,接纳自己成长的自然节奏,在看似“躺平”的等待中,积蓄内在的力量。
一种“风土”的智慧:与不完美的自己和解
在葡萄酒的世界里,有一个词至关重要,那就是“风土”(Terroir)。它指的是影响一瓶酒最终风味的,所有环境因素的总和——阳光、雨水、土壤、坡向,乃至当地的酿造传统。同一个葡萄品种,种在两个不同的地方,会酿出截然不同的酒。每一瓶酒,都是其“风土”独一无二的表达。
这个概念,给了我理解人生一个全新的、充满慈悲的视角。
我们每一个人,不也正是自己“风土”的产物吗?我们的家庭出身、童年经历、教育背景、我们所处的时代环境……这一切共同塑造了今天的我们。我们身上的优点、缺点、脆弱与坚强,都源自于我们那独一无二的“风土”。
当我们理解了这一点,我们或许就能更好地与自己和解。你不必为自己当下的“躺平”而感到过分自责,或许这正是你的“风土”——经历了长时间的过度曝晒(高压竞争)和养分不足(情感支持匮乏)——所结出的、最真实的果实。
葡萄酒教会我们的,不是去盲目地羡慕那些生长在“特级园”里的人,而是去理解和欣赏自己这片“风土”的独特性。就像一位优秀的酿酒师,他的工作不是强行改变风土,而是用最恰当的方式,将这片土地的真实风味,淋漓尽致地表达出来。
这种智慧,同样能深化我们的同理心。我们遇到的每一个人,都是他自己独特“风土”下的一个“年份”。学会欣赏这些由不同环境塑造的差异,我们就能建立起更强大、更富有同情心的联结。
结语:躺下,是为了更好地仰望星空
“躺平”是一种姿态,但它不应该是一种终局。它为我们从无休止的外部竞争中,赢得了一个宝贵的喘息之机,一个向内探索的绝佳契机。
而葡萄酒,恰好是这场内心探索之旅,最温和、也最有趣的向导。
它不需要你正襟危坐,也不需要你投入巨资。它只需要你愿意放慢脚步,打开感官,带着一丝好奇,去倾听一杯酒想要讲述的故事。在这个过程中,你会不经意地学会正念、耐心、自信与同理心。你会发现,一个看似简单的日常消遣背后,蕴藏着深刻的人生哲理。
身体的躺下,或许是为了让我们的灵魂,能更从容地仰望星空。而那片星空,有时,就倒映在一只小小的葡萄酒杯里。
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